Whisk[e]y Club

Szombaton lezajlott az első magyarországi Whisky Show. Nagyobb sikert hozott mint reméltük. Rengeteg pozitív visszajelzést kaptunk már ott a helyszínen is és azóta emailben vagy az interneten. Köszönjük mindenkinek, aki segített, aki támogatott és legfőképp azoknak, akik eljöttek és jól érezték magukat. Reméljük nem kell két évet várni a következőre. Mi azon leszünk, hogy 2011-ben ismételjünk.

Néhány számadat: 400 látogató érkezett a Show-ra. Közülük 239-en ültek be valamelyik Masterclass szemináriumra. 2.100 whisky kupont váltottak be a látogatók, ami azt jelenti, hogy nagyjából 5 whiskyt próbált ki mindenki. A Whisky Show legjobb whiskyjének a Glenfarclas 30 évest választották, míg a legjobb kiállítónak a Pernod Ricard standját.  A legtöbb kupont a Zwack/Diageo whisky protfóliójára “költötték” a vendégek és meglepetésre nagyon sok whisky-koktélt is fogyasztottak. A zenés programokat szerették, a kerekasztal beszélgetéseket végig figyelemmel kísérték, az esti ír kocsmazene koncerten szinte táncra perdültek.

Remélem mindenki jól érezte magát. Sokat tanult a whiskykről. Kóstolt olyan whiskyt, amit azelőtt sosem látott vagy amire régen vágyott. Bármilyen észrevételt szívesen veszünk a Whisky Club ezen a blogon megadott emailcímére küldve. Köszönjük. Slainté!

A Magyarországi Whisky Egyesület és a Whiskynet bemutatja az első budapesti Whisky Show rendezvényt.

A Whisky Show 2010. április 24-én kerül megrendezésre a Ramada Plaza Budapest Hotel (III. Budapest, Árpád fejedelem útja 94.) konferencia központjában.

Végre valamire elmondhatjuk: ilyen még nem volt! Megirigyeltük a borfesztiválok és pálinkakóstolók fergeteges sikerét, és első alkalommal rendezzük meg Magyarországon is saját összejövetelünket, az I. Whisky Show-t. A nagy hazai importőrökön kívül – akik a világpiac legjelentősebb whisky márkáit képviselik Magyarországon – kiállítóként jelenik meg néhány független skót lepárló, a maguk kézműves termékeivel és két független skót whiskypalackozó cég is. A whisky-kiállítás nem példa nélküli, hiszen olyan világvárosokban, mint New York, Paris, Glasgow, Madrid, Frankfurt, Bécs, már évek óta rendeznek hasonló rendezvényeket.

A Whisky Show 2010 belépőjegy árában egy speciális Glencairn kristály skót whisky kóstoló pohár és egy szemináriumi részvétel lehetősége is benne van, amely szemináriumok keretében az előadás témájától függően 4-6 féle whisky vezetett kóstolására és magyar vagy tolmáccsal támogatott angol nyelvű prezentációra kerül sor.

A rendezvényt Nagy-Britannia magyarországi nagykövete nyitja meg. A programban szerepel két kerekasztal-beszélgetés a whisky trendekről, illetve whisky-gasztronómiáról, melynek vendégei között ott lesz Kovács Lázár chef, Lila Füge gasztroblogger, Morafcsik Péter a Bármixer Unió alelnöke és Gulyás Csaba italszakértő és mixer. Az egynapos rendezvény alatt lesz skót dudás felvonulás, kelta hárfa zene, live dj act, valamint a Shamrock együttes esti ír kocsmazene koncertje.

Célunk a whisky kedvelőinek összefogása, a hagyományok ápolása, a hazai whisky kultúra elmélyítése, illetve a kulturált whisky fogyasztás népszerűsítése. Reméljük, hogy kezdeményezésünkkel tovább színesíthetjük a hazai italkultúrát, szélesíthetjük az érdeklődők ismereteit, valamint bővíthetjük a whisky iránt rajongó műértők táborát.

Az I. Whisky Show helyszíne és időpontja:

• Ramada Plaza Budapest Hotel
• III. Budapest, Árpád fejedelem útja 94.
• 2010. április 24.
• kapunyitás délelőtt 11:00 órakor
• kapuzárás este 22:00 órakor

A kiállítók listája: Benriach, Isle of Arran, Bruichladdich, Glenfarclas, Benromach, Gordon & MacPhail, Wilson & Morgan, Diageo/Zwack, Pernod Ricard, Brown-Forman, William Grant’s/Bols Hungary, Heinemann, Intercooperation, Bols Mixer Akadémia, Whiskynet, Scotch Whisky Association és a Magyarországi Whisky Egyesület.

Részletes program, szemináriumok listája, belépőjegy árak és további információ a www.whisky-show.hu weboldalon.

Először történik meg velem, hogy úgy számolok be a legutóbbi klubestről, hogy ott sem voltam. Másodkézből információ alapján azonban mégis remekül össze tudom foglalni, hogyan zajlott a klubest és mely whiskyk voltak nyerők. A füstös whiskyk “versenye” azt az meglepetést hozta, hogy a legjobb whiskynek a társaság azt a Strathisla 12 évest találta, amely egyáltalán nem tőzeges, nem füstös, könnyed, nyárias speyside-i whisky. Véletlenül keveredett oda, mintegy ellenőrizendő a sok füstös whisky mellett, hogy milyen is egy nem füstös.

[Tovább is van →]

A tőzegfüstös whiskykről minden whisky-rajongónak Islay-szigete jut eszébe. Na jó, a tájékozottabbak még a Taliskert is megemlítik Skye szigetéről. Azt is tudják sokan, hogy a hagyományos malátázás egyik munkafolyamata volt a kicsírázott árpa tőzegfüstön történt megszárítása.  Régiótól függetlenül. Vagyis száz évvel ezelőtt valószínűleg ugyanúgy tőzegelték az alföldi, speyside és islay-szigeti whiskyket, talán csak a tőzegelés mértékében volt eltérés. Azután sok lepárló, Islay-t kivéve szinte mindenki, áttért a gáz vagy gőz fölötti szárításra, később pedig központi malátázóból rendelték árpamalátájukat. Így a tőzegelés megmaradt Islay különlegességének. Annál is inkább, mert ha valaki már járt ott, az tudja, hogy az egész sziget egy nagy tőzeglápnak tűnik. Mostanában azonban felbukkannak tőzeges whisky-különlegességek. Például a Bernomach speyside-i kísérlete vagy a Bruichladdich ppm-alapú tőzegelése. Ők kifejezetten a ppm-ben mért fenoltartalom alapján állítják be egyes palackozásaik “tőzegfüst-szintjét”. Ezeket a whiskyket kóstoljuk április 6-án: Benromach Peat Smoke, Talisker 10 éves Fender, Bruichladdich Peat és az Ardbeg Ten 10 éves.

Ismét remek italok, újabb telt házas whisky klub. Az ír whiskeyről sokan azt gondolják, nem lehet annyira összetett és sokféle mint a skót maláta whiskyk. Hát most bebizonyosodott, hogy lehetnek. A Clontarf ugyan csak az “átlag” ír whiskey élményt nyújtotta, a Knappogue már kiemelkedett, a Tullamore Dew maláta igazán különlegesre sikeredett, a Bushmill három hordós érlelésű (ex-bourbon, oloroso sherry, majd portói bor) 16 éves whiskeyje pedig mindent vitt. Mindezt Vári Zoli barátunkaz irish Whiskey Society-től még meg tudta fejelni két különlegességgel: a Society számára palackozott Locke’s whiskeyvel. Köszönjük!

[Tovább is van →]

Na ilyen se’ volt még. Többször nekifutottunk már az ír whiskey témának, kóstoltunk blended ír whiskeyt, pure pot stillt és 1-2 Bushmills single malt whiskeyt is, de kizárólag ír maláta whiskeyket még nem hasonlítgattunk egymáshoz. Sikerült most ráadásul egy érdekes sort is összeállítani, melyben van ritkaság és újdonság is. A Knappogue kifejezetten ritka whiskey, a Tullamore Dew 10 éves maláta whiskeyje pedig olyan új, hogy itthon még csak 12 üveg van belőle. E kettőt szépen kiegészíti a Clontarf malátája, valamint a jó öreg Bushmills 16 éves három hordós érleléssel készült remekműve. Mindemellett pedig várható valami meglepetés is az Irish Whiskey Society-től. Slainté!

Sokadszorra vesszük át a négy alapwhisk(e)y karakterének különbözőségeit, alapanyagból, gyártásból eredő ízvariánsait. Idén azt gondoltam, talán már unalmas lesz a csapatnak, de messze nem volt az. Pedig elgondolkodtam már azon is, hogy ebbe a sorba be kellene állítani a japán whiskyket is, plusz valamely feltörekvő whisky-ország remekművét. Mondjuk a tajvaniak Kavalan whiskyjét, amely annyira megosztotta a whisky-tábort pár hónappal ezelőtt. A klubesten kiderült, hogy az is újdonság és érdekes, ha a négy whiskykaraktert nem az alap érleléseken, hanem pl. 12 éves whiskyken mutatjuk be. Miből is erednek a karakterkülönbségek?

[Tovább is van →]

5 év és 150 különféle whisk(e)y után is van értelme újra visszalapozni az “első leckére” és átismételni, hogy mi a különbség a négy alap whisk(e)y fajta között. A szakirodalom a négy alapwhisk(e)y közé sorolja a skót, az ír, a bourbon és a kanadai whisk(e)yket. A japán, ausztrál, indiai és mindenféle újdonsült európai csodák nem tartoznak az alap karakterek közé. A skót whiskyk a malátázott árpa aromájára épülnek, az ír whiskeyk a malátázott és nem malátázott árpa keverésére, a bourbon a kukorica édeskés ízére, míg a kanadai a rozs nyers tisztaságára. Számít azonban a különféle gabonafajták aránya, az erjesztés, a lepárlás és nem utolsó sorban az érlelés mikéntje. Na erről lesz szó hétfőn este a februári klubesten.

Könnyű érdekes előadást tartani olyan különleges lepárlóról, master distiller-ről és whiskykről mint a Bruichladdich. Egy régi lepárló Islay-szigetéről, ugyanakkor az egyik legmodernebb. Minden csepp Bruichladdich whiskyben a több száz éves hagyomány keveredik a modern üzleti szemlélettel. Mindez a lepárlómester, Jim McEwan nyitottságából, széles látóköréből, megkérdőjelezhetetlen szakmai tudásából és veleszületett marketinggéniuszából fakad. Nem hiába nevezik a lepárlót “Progressive Hebridian Distillery”-nek, whiskyjeit pedig “Design Whisky”-nek. Egy Bruichladdich sort kóstoltunk tegnap este.

[Tovább is van →]

Boldog Új Évet! “Bliadhna mhath ùr” kelta nyelven, hogy a jó öreg skót whisky is megértse. Az első idei Whisky Klub ígéretesnek tűnik. A Bruichladdich kísérletező kedvű whiskyszakembere, Jim McEwan marketingvénájának köszönhetően bevezetést nyerhetünk a modern korszak ún. design-whiskyjeinek világába. A Bruichladdich híres arról, hogy 2002-es újraindulása óta, lerázta magáról a hajdani alig füstös, ám konzervatív whiskykaraktert és évente több alkalommal is meglepi a világot valami nem várt whiskycsodával. Elég, ha a klubest keretében megkóstolandó whiskyk neveit felsorolom, érthető lesz, hogy miről beszélek. Bruichladdich X4, Bruichladdich Waves, Bruichladdich WMD II avagy a Yellow Submarine és Bruichladdich 3D3 Norrie Campbell Tribute. Nos, ki tart velünk?